La constante XMLTool.XML_HEADER contient encoding="<l'encoding système de votre instance>" (donc UTF-8 par défaut depuis la 3.0). Vous n’êtes bien entendu pas obligé de l’utiliser.
Par contre j’attire votre attention sur le fait que mettre encoding="ISO-8859-1" dans le header de votre XML ne suffira pas si le contenu que vous mettez dans le corps de votre XML n’est pas encodé avec le charset ISO-8859-1.
Nous générons des fichiers d’interface pour d’autres systèmes (qui doivent avoir besoin de cet encodage), comment pouvons nous générer des fichiers encodés en ISO-8859-1 sans changer tout l’encodage de l’instance ?
NB: “changer tout l’encodage de l’instance” n’est pas une option envisageable car nous ne qualifions pas Simplicité dans un autre encoding qu’UTF-8 (autrement dit nous ne pourrons pas fournir de support si vous vous lancez dans une telle chose).